Soupe au lait de coco

Soupe au lait de cocoCette recette utilise des nouilles aux oeufs mais, pour les végétaliens on peut prendre d’autres pâtes.

Il est assez facile de faire son lait de coco. On doit récupérer l’intérieur d’une noix de coco passer la chair au Vitamix (gros blender) avec de l’eau selon la consistance désirée. La soupe en sera meilleure.

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