Tortillas grillés aux légumes

Tortillas grillé aux légumes

Petit sandwich vite fait et délicieux…

Pour 1 portion

  • 1 tortilla aux 7 grains
  • 1 c. à table d’humus
  • ½ c. à thé de piment d’Espelette en poudre
  • quelques fleurs de brocoli
  • 1 carotte coupée en fines lanières
  • 2 à 3 champignons tranchés
  • 1 petit oignon finement tranché
  • ¼ tasse de fromage râpé

Faire cuire les légumes dans un peu d’huile d’olive pendant 3 à 5 minutes.

Tartiner un côté de la tortilla avec un peu d’huile d’olive. Déposer sur une surface de travail, le côté huilé en-dessous. Mettre le fromage et les légumes au centre. Replier les côtés du tortilla sur la garniture et rouler en serrant bien.

Chauffer un poêlon à feu moyen et cuire le sandwich de 2 à 3 minutes de chaque côté.

 

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