Muffins fraises-bleuets

Muffins fraises-bleuets

  • 1 tasse de farine complète
  • ½ tasse de farine d’avoine
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1 c. à thé de cannelle
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 2 c. à thé de soda à pâte

 

  • 2 bananes bien mûres
  • 1/3 tasse d’huile
  • 2 c. à thé de vanille
  • ¼ tasse de lait d’amande ou de riz ou de soya
  • 2 c. à table de vinaigre de cidre de pomme
  • ¾ tasse de bleuets frais ou congelés
  • ¾ tasse de fraises, fraîches ou congelées, tranchées finement

Préchauffer le four à 3500F.

 

Placer les ingrédients secs dans un bol et bien mêler.

Dans un autre bol, ajouter tous les ingrédients humides, sauf les fraises et les bleuets.

Mélanger les deux contenus ensemble et ajouter les fraises et les bleuets. Remplissez les moules à muffins moyens (donne environ 18 muffins réguliers). J’utilise des moules en silicone que j’ai trouvés chez IKEA, ça ne colle pas et ça ne gaspille pas.

Cuire environ 16 minutes. Insérez un cure-dent à l’intérieur pour savoir si c’est cuit.

 

Attendre environ 5 minutes afin de démouler.

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