Salade-bleuets avec vinaigrette-framboises

Salade-bleuets

Pour une portion

Salade d’été avec nos petits fruits de saison… Quel délice !!

  • 1 tasse d’épinards
  • ½  tasse de laitue
  • 1/3 tasse de bleuets
  • ¼  tasse de carottes râpées
  • 2 c. à table de noix de Grenoble grossièrement coupés
  • ¼  tasse de poivron rouge coupé en juliennes

Mélanger délicatement le tout dans un grand bol.

Vinaigrette de framboises:

  • ¾  tasse de framboises fraîches ou congelées
  • 1/8 tasse de vinaigre de cidre de pomme
  • ¼  tasse de jus de pomme
  • 2 c. à table de miel ou de nectar d’agave
  • 1 c. à table de moutarde de Dijon
  • ¼  tasse d’huile d’olive
  • Sel, poivre au goût

Bien mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur. Ajouter à la salade. Miam…

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