Pain aux fraises et à l’avoine

Pain aux fraises et à l'avoine

Ce pain-gâteau est très facile à faire. Les fraises étaient en spécial à l’épicerie et j’en avais achetées beaucoup. Quelle délicieuse façon de les utiliser.  Une bonne collation santé!!

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Marmelade aux 3 agrumes

Marmelade2

Cette marmelade est vraiment délicieuse mais… bien oui il y a un mais, il faut beaucoup de sucre, bio bien entendu ;-) C’est quand même mieux que de la marmelade toute faite!!

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Vegan Food Swap

J’ai participé à ce swap vegan pour la première fois. Bon c’est en anglais mais on a toujours des traducteurs sur Internet. On peut facilement se débrouiller même si on ne parle pas anglais. Par contre mon swappeux vient de St-Jérôme et parle français. Youpi!!

Swap Meshell 1Le swap est organisé par: meshell.ca/blog/veganfoodswap

Le montant était de 15$. Regardez ce que j’ai reçu…WOW! J’étais super contente. Voici les produits: du Gomasio (il ne m’en restait plus…), des morceaux de cacao crus (vraiment bons dans un smoothie), du thé Matcha (rewow!), de la gomme Pür (que je ne connaissais pas) et un petit savon bio. Merci Simon: www.nouveauveganquebec.blogspot.ca

Je continue aussi avec ce swap, c’est sûr ;-)

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Grand swap international végé #3

Grand swap culinaire KurtJe me suis enfin décidée à participer à un swap culinaire. Celui-ci est international et part de la France. Et je suis super contente. J’ai reçu ma boîte de Stéphanie qui est aussi en France. Voici son blog: www.stephaniieluvshopping.com

Ce qui est vraiment le fun, ceSwap Kurt 1as produits viennent directement de la France et en plus, je ne les connais pas. Vraiment belles découvertes!! Voici la box que j’ai reçue. Tout est bien emballé!! J’étais vraiment très excitée!!

Swap Kurt 1b

Voici plus en détails: une purée de mangue (que j’ai dégustée…), des confitures de litchis et fraises (ça fait longtemps qu’il n’en reste plus ;-) ), des baies séchées d’Épine-Vinette (dans mes salades, smoothies, muffins), des graines de pavot (recette de muffins), des baies roses (en fait comme du poivre mais plus doux), une préparation pour cocktail Cosmo (miam!!), du thé cocktail aux fraises (vraiment bon), du safran, des pralines, du Tang, un gâteau minute en enveloppe, un petit médaillon en cupcake et des pailles. Un gros MERCI Stephanie ;-)   Aussi merci à Kurt qui organise le tout avec brio. Voici son blog: www.unpas-sur-unautre.com

Voici le nom des participants :

L’inscription pour la prochaine édition du swap est lundi le 3 mars 2014. Moi j’embarque c’est sûr!!

 

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Crème de patate douce

Crème de patate douceUn potage à la patate douce crue… qui aurait pensé… Si la crème est trop claire, ajoutez des graines de chia (ou des graines de lin moulues).

Sucré-salé.

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Soupe aux petits trésors

Soupe aux petits trésors

Les petits trésors sont des pochettes remplies de légumes et de pousses. Il faut manipuler les feuilles de riz avec délicatesse car elles sont assez fragiles.

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Roulés au chou

Roulés au chouCe chou a de très grandes feuilles, ce qui facilitent le roulé. Pour la farce, on peut prendre les légumes que l’on a sous la main.

Délicieux!!

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Soupe champignons et asperges

Soupe champignons et aspergesJ’aime beaucoup les soupes, surtout quand il fait froid…

Beaucoup de champignons et d’asperges… dans un petit bouillon acidulé-sucré… Miam!!

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Muffins citron et graines de pavot

Muffins citron et graines de pavotPour toi Mélina…

Ces graines de pavot me proviennent directement de la France…

Petits muffins délicieux et pas trop sucrés.

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Potage automnal

Potage automnal 2

Quoi de plus automnal que des courges et des pommes!! Ce potage est si onctueux qu’il se déguste lentement…

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Pommes séchées au sirop d’érable

Pommes séchées

Ces pommes se mangent comme des chips mais sont tellement plus santé… avec un petit goût sucré.

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Courge spaghetti aux herbes

Courge spaghetti aux herbes 3Repas très automnal, avec une courge spaghetti. Ressemble vraiment à du vrai spaghetti. Facile à faire et délicieux! J’ai utilisé seulement une moitié. Je mettrai le restant dans une salade.

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Croustade pommes et canneberges

Croustade pommes et cannebergesCette croustade se fait en peu de temps. C’est le temps des pommes…mangeons-en!! Recette assez traditionnelle mais j’y ai ajouté des noix et des canneberges séchées…Miam ;-)

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Boules d’énergie

Boules énergisantesCes petites boules d’énergie sont vraiment délicieuses. On les mange en collation pour un regain d’énergie ou pour combler un petit creux.

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Biscuits avoine et pommes

Biscuits avoine et pommesC’est le temps des pommes. C’est si bon de croquer dans une belle pomme fraîche… Mais quand elles deviennent moins fraîches, ces biscuits sont vraiment bons ;-)

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Potage à la courge poivrée

Potage à la courge poivrée

C’est le temps des courges. De plus elles coûtent peu cher et se conservent longtemps. Il faut en profiter. Goûtez ce petit potage…vous en redemanderez…

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D’la salsa c’est ça

SalsaDe la salsa avec des chips au maïs, quoi de meilleur…

C’est le temps des tomates, pourquoi s’en priver…

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Muffins fraises-bleuets

Muffins fraises-bleuets

Fraises, bleuets, bananes…Miam!!

Ces petits muffins sont santé en plus…

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Bol enchanté 2 avec sa sauce abracadabra

Bol enchanté 3Voici mon deuxième bol enchanté, très différent du premier. J’ai utilisé du quinoa, une courgette et des pois chiches. Je vous promets que vous n’aurez plus faim après avoir mangé ce bol ;-)

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Biscuits au beurre d’amande

Biscuits au beurre d'amande

Voici une recette de biscuits au beurre d’amande sans aucune farine. Ils sont vraiment délicieux. N’en abusez pas car ils sont assez riches.

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Croustade épicée au cacao et petits fruits

Croustade épicée 2

Cette croustade chocolatée et épicée est délicieuse, pas trop sucrée, pas trop chocolatée ni trop épicée…juste ce qu’il faut!! Faites provision des petits fruits locaux et congelez-les. Comme ça, vous pourrez faire ce dessert même en hiver.

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Éco-logique

Nettoyant 5Nettoyant 6LessiveDes produits écolo pour faire le ménage. Efficaces et peu cher. Pour le grand ménage, le remue-ménage et la lessive. Bon nettoyage!

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Paintisson aux canneberges

PaintissonUn petit pain-gâteau vraiment délicieux!!

Pain avec pâtissons = paintisson, avec canneberges, cannelle et gingembre… À savourer avec un bon thé ;)

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Éco-beauté

Visage 5Cheveux xx Je viensAutre 3 d’ajouter cet onglet. Faire ses propres produits de beauté économiques et écologiques. Ces produits sont faciles à faire et demandent peu d’ingrédients.

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Salade de lentilles aux figues

Salade de lentilles aux figuesIci j’ai utilisé des lentilles noires mais les autres font aussi l’affaire.

Salade très goûteuse!!

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Nouilles soba, tofu et kale

Nouilles soba, tofu et kale 2Pour les végétaliens, omettre la sauce de poisson et ajouter un peu plus de tamari.

Ces nouilles sont une découverte. Vraiment bon plat!

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Végépâté

VégépâtéVraiment meilleur qu’à l’épicerie et en plus, il se conserve plus longtemps.

Tartiner des biscottes, du pain, dans un sandwich ou un tortilla, comme ça vous plaît!

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Soupe au lait de coco

Soupe au lait de cocoCette recette utilise des nouilles aux oeufs mais, pour les végétaliens on peut prendre d’autres pâtes.

Il est assez facile de faire son lait de coco. On doit récupérer l’intérieur d’une noix de coco passer la chair au Vitamix (gros blender) avec de l’eau selon la consistance désirée. La soupe en sera meilleure.

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Sandwich roulé

Sandwich roulé cru

Ce petit sandwich santé est vraiment bon!! On peut le remplir avec nos ingrédients préférés, servez-vous de votre imagination ;)

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Salade tiède printanière

Salade tiède printannière

Petite entrée vraiment spéciale !

Pendant le temps des asperges, cette recette permet de les apprêter d’une façon différente.

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Salade de quinoa

Salade de quinoa

La première fois que j’ai mangé du quinoa, c’est avec cette recette. Et c’est encore le mets que je préfère avec cette céréale. Avec du maïs frais, c’est encore meilleur.

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Smoothie

SmoothieFaire un smoothie me donne l’occasion de passer les fruits qui sont moins beaux ou trop mûrs. J’ajoute toujours un petit légume vert, comme des épinards ou du kale. C’est pourquoi mes smoothies sont souvent verts ou même bruns, selon les fruits que je prends. De plus, c’est un repas qui se transporte facilement.

Quelquefois, j’y ajoute du tofu pour faire plus nutritif.

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Soupe perdue aux asperges

Soupe perdue aux asperges 200x200

Je n’aime pas le gaspillage. Donc j’ai inventé cette petite recette pour utiliser les parties des asperges que l’on jette habituellement.

Parfaite pour l’été car elle se mange même froide.

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Salade de kale

Salade de kale

Le kale est un chou que j’aime beaucoup. Un légume qui aime se faire masser…

À essayer absolument!

 

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Salade de fèves germées

Salade de fèves germées

 

Nourrissante, rafraîchissante, énergisante… Que dire de plus…

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Salade chaude de feuilles de chou-rave

Salade chaude de chou-raveCette salade se mange chaude-tiède. On peut utiliser des feuilles fraîches de chou-rave ou de betteraves (qui vont souvent au compost) ou même de kale ou de bette à carde. Délicieuse!

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Salade-bleuets avec vinaigrette-framboises

Salade-bleuets 200x200

 

Une salade rouge et bleue avec nos petits fruits de saison… Que demander de mieux?!

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Rouleau vermicelles-légumes

Rouleau vermicelle-légumesCette recette est végétalienne et presque crue. Les vermicelles de riz brun sont très petits et cuisent à peine.

Pour la garniture, on utilise les légumes que l’on a sous la main. Petit repas vite fait.

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Poudre de perlimpinpin aux légumes

Poudre de légumesCette poudre se fait avec des légumes crus. À faire en automne quand les légumes sont en abondance. Comme ça, on a toujours des légumes sous la main.

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Pizzaubergine

pizzaubergine

Vraiment une bonne recette pour manger des aubergines. On peut les garnir à notre goût!

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Pizza

Pizza 2

C’est une recette que je fais très souvent. Il faut commencer la pâte le matin si on veut manger de la pizza le soir. On la garnit avec plein de légumes et du fromage. On peut aussi omettre le fromage pour les végétaliens.

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Pain aux bananes

Pain aux bananesEn fait, c’est un pain-gâteau.

Cette recette est végétarienne; on peut remplacer les oeufs par de la compote de pommes pour les végétaliens. Aussi bon!

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Muffins aux bleuets

Muffins aux bleuets et fleur d'ailComme ingrédients, des bleuets (c’est sûr) mais aussi des fines herbes et même de la fleur d’ail. Miam…

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Lait végétal

Lait végétal

Tellement meilleur que celui que l’on achète! Mais il ne se conserve que 2 jours. Il est préférable d’en faire une petite quantité à la fois.

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Humus

Humus

Tartinade qui se mange dans un sandwich, sur une biscotte, avec des légumes crus ou comme vous voulez…

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Céréales crues

Céréales 200x200

Ces céréales sont vraiment crues. Cette recette est assez longue à faire mais ça vaut vraiment la peine. Faites-en une grande quantité car elles se conservent assez longtemps.

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Crème butternut

Crème de butternut

Quel beau et bon potage avec un petit goût sucré, salé… et si simple à faire!

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Bol enchanté

Bol enchanté 200x200

Un bol de légumes et de riz avec sa petite sauce…Magique!!

Un plat très nourrissant.

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Pancakes

Pancakes

Cette recette se prépare d’avance. Il n’y a qu’à ajouter un oeuf et du lait. Pour les végétaliens, on remplace l’oeuf par la compote de pommes et le lait par du lait végétal.

Se mangent avec plein de fruits…

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En construction

Grenouille en construction

Je travaille fort…

À bientôt ;-)

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